2月も半ばを過ぎた。
今年は出だしからなかなかいい調子で来ていたのに、ここへ来て失速した感がある。
いいペースで一年を過ごすのは難しい。
それにしても静かではある。穏やかで平和な感じがかえって不気味だ。
今年一年、何事もなく過ぎていくとは思えないのだけど。
とりあえず平穏な今、平穏さを味わっておこう。
日も長くなって、南の方からは春の便りも届き始めた。
沖縄や南の島では桜も咲いたようだし、こちらもそろそろ梅や蝋梅が咲き出すだろう。
もう何年も季節の花を追いかけていないから、季節感が鈍くなっている。
いつか季節を追いかける生活に戻りたいけど、もう戻れないのかもしれないとも思う。
「マグロのホイル包み焼き」
少し面倒がって粉をまぶさなかったら、やはり少し固くなった。
多少の手間を惜しまず、小麦粉かカタクリ粉をまぶした方がいい。
「キノコと野菜炒めと炒り卵」
ときどき、しめじとまいたけの区別がつかなくなる。
これはたぶんしめじの方だ。
長ネギと、下茹でしたほうれん草と一緒に炒める。
豆腐を加えるはずだったのに忘れていたことに今気づいた。
「ナスのとろとろ甘酢」
鶏肉と一緒にナスをとろとろになるまで煮込む。
もっとオシャレな見た目に仕上がるイメージだったのに、なんかドロドロ茶色系になってしまった。
しょう油や昆布つゆは使っていないのに、何が敗因だったのだろう。
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