3月になってだいぶ暖かくなった。
少し前から暖房もいらないくらいだ。
そろそろ冬も終わりかと思いきや、来週はまた寒さが戻るらしい。
急に暖かくなるんじゃなくて、ゆっくり暖かくなっていってほしい。最近の気候は極端すぎて情緒に欠ける。
季節柄でもないのだけど、今月はなんとなくソワソワしそうな感じがしている。
自分の周りで何かが動いていて、それがいい感じなのかそうでもないのか、今のところ判断がつかない。
悪い予感とかはないのだけど。
今年はここまで何事もなく来ているから、できるだけ今の感じを続けていきたい。
花粉症は毎年のことだから仕方がないとして、風邪とか引いたりしないように。
「イカ刺し」
なるべく薄く切りたいのだけど、家の包丁と私の技術では限界がある。
きれいに切れずにグダグダな感じになった。
それでも、できればもっと薄く切りたい。
イカを薄く切る専用の包丁とかあるんだろうか。
「もやしチーズ焼き」
もやし、とろけるチーズ、カタクリ粉、マヨネーズ、塩、コショウを混ぜ合わせて両面を焼く。
なかなか面白い食感で悪くない。
何かもう少し応用できそうな気がする。
「卵焼き」
そういえば最近、卵焼きを作ってなかったなと思って作った。
巻きが苦手で、どうしても上手くならない。
食感はふわふわでいい感じなんだけど。
「大根と鶏肉煮」
シンプルに大根と鶏肉を煮込んだ。
かつお節粉で味付けをしたら優しい味になった。
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