9月に入って雨模様の日が続いている。
秋の長雨とはいうものの、ここまで晴れないのはちょっと珍しい気もする。
布団を干したいのに全然干せない。
来週も雨や曇の日が多そうで、まだしばらくこの天候は続くようだ。
おかげで暑さはほぼ去った。蒸し暑さはあるものの、不快な残暑はもう感じない。それは助かる。
8月があまりにも何もなかった反動で9月はソワソワしている。
忙しくはないけど暇でもない。ちょうどいいといえばちょうどいい。
人生に中間はあまりなくて、どちらかに偏る。
ほどほどのいい加減というのがあまりない。
「ブリのマリネ」
刺身用のブリをマリネにしてみた。
これはけっこう当たりだ。予想以上に美味しかった。
しょう油、ショウガ、ごま油、長ネギ、白ごま、塩昆布にしばらく浸ける。
これならまた食べたい。
「チーズキャベツ」
とろけるチーズをフライパンに敷き詰めて焼いて溶き卵を回しかけ、その上に刻みキャベツ、ツナ缶、長ネギを混ぜ合わせてコンソメの素、塩、コショウで味付けしたものを乗せて、蓋をして焼く。
もっと美味しそうな焦げ目をつけてきれいに仕上げられるとよかった。
味的には気に入った。キャベツを消費するのにもいい。
「豆腐としめじ」
タイトルそのままで工夫はない。
味付けの基本は白だしで。
もうひと工夫というか、ひとひねり欲しかった。
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