6月21日、夏至。
名古屋の日没時間は19時10分。
夏本番はこれからだけど、日の入り時間は少しずつ早くなっていく。
もうすぐ今年も半分終わりだ。
6月はわりと予定が立て込んでソワソワしながら過ごした。
今週末で終わったから、少し落ち着く。
慌ただしすぎるのも、暇すぎるのもよくないけど、ちょうどいいということはあまりない。どちらかに偏る。
さすがにエアコンなしの限界を迎えて今はつけている。
ここから3ヶ月以上暑いと思うとげんなりする。
早く暑いのが終わって欲しいと今から思う。
暑さの中でもできることをしていくしかない。
「鰺の刺身」
鰺はあまり食べないので珍しい。
真鰺は刺身でもクセがなくて美味しい。
切り身そのままだと工夫がないので、ショウガとごま油とゴマをまぶした。
「ナスとインゲンの煮物」
ナスは小麦粉をまぶしてトロトロまで煮ている。
ナスだけだと寂しいからインゲンも一緒に煮た。
「鶏肉豆腐」
鶏肉と豆腐の組み合わせはあまりなかったかもしれない。
合わないはずがないし、互いが美味しさを引き立てる部分もある。
かつお節と長ネギを加えつつ、和風だしの素などで味付けをしている。
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