今日から11月。
今年を振り返って総括するのはまだ早い。
もう2ヶ月しかないけど、あと2ヶ月ある。
もう少しだけやれることは残っている。
10月はほどよく慌ただしく過ぎた。
11月は今のところ暇っぽいけど、日にちが進めばそうでもなくなるかもしれない。
恒例のロングラン大掃除は明日からぼちぼち始めていこうと思っている。
特別良いことはなくても悪ことが起きないように日々願っている。
今更大きな望みはないし、望んでも得られる気がしない。
閉ざしたい思いと戦っている。
「マグロ焼き」
タレに漬けてからカタクリ粉をまぶして焼く。
マグロはこの食べ方が一番好きだ。
「白菜とソーセージ炒めの卵とじ」
シーチキンも加えている。
白菜は脇役だけじゃなく主役にもなれる。
「鶏肉のきんぴらゴボウ」
これはごくオーソドックスに。
今回は味付けが上手くいって美味しかった。
毎回適当に味付けしているから上手くいったりいかなかったりする。再現性が低い。
ただ、毎回食材の分量も違うから調味料も一定にはならない。きっちり作るのは難しい。
上手くいかなくてもまあいいやと思う。
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