2月はなんとなくジリジリした感じで進んでいる。
早いような遅いような。
ふと、10年前の今頃は何をしていただろうと思い、ブログの2015年2月を見てみた。
こんなときブログを毎日書いていると役に立つ。当時どんなふうに日々を過ごしていたか思い出す手掛かりになる。
生活の中心は、フォトコンに応募するための写真を撮ることだったようだ。
海上の森を歩いたり、道ばた写真を撮るために自転車で流したりしている。
サンデー料理は基本的に変わっていない。違いといえば今より派手な皿を使っていたくらいだ。10年経ってもあまり成長がない。
あれが10年前なのかと思うと、遠いような、それほど離れていないような、少し不思議な気持ちになった。
10年後は何をしてるんだろう。
「マグロのホイル包み焼き」
ホイル包み焼きをする場合でも、カタクリ粉をまぶした方が固くならない。
加熱しすぎないことは毎回気をつけている。
「ごぼうと鶏肉煮」
かつお節の削り粉をいただいたので、今回はすべての料理に使った。
風味がよくて、美味しい。これはいいものだ。
いつも昆布つゆを便利使いして済ませているけど、ちゃんとかつお節を使った方が美味しいのが分かる。
「里芋その他煮味噌風味」
具材は里芋、ニンジン、ゆで卵。
酒、みりん、かつお節、塩、コショウで味付けをしつつ煮込む。
後半で味噌ダレを加え、更に煮る。
コメント