5月はゆっくり時間が過ぎていく。
暑いかと思うと少し冷えたりで、気候は落ち着かない。
雨の日も増えて、そろそろ梅雨入りも近づいてきた。
夏服を出すのはまだ早い。
動きはあるけど、自分から動けない感じ。
なんとなく上手くいかないことが続く。
とりあえず焦ることはないので、目の前のことを一つずつやっていくことを考えよう。
「イカ刺しの卵黄ソース掛け」
イカ刺しはちょっと久しぶり。
卵黄ソースが一番安定する。
「豆腐焼き」
絹ごし豆腐をよく混ぜてペースト状にして、卵白、シーチキン、カタクリ粉、和風だしの素、塩、コショウを混ぜ合わせて、オリーブオイルで両面を焼く。
元の豆腐とは全然違うプリプリ食感になる。
「野菜とホタテのカレースープ仕立て」
珍しくホタテを使ってみた。
苦手ではないけど、好んで食べたいほどではない。
貝類全般がそうだ。
なので、シーフード系はそれほど好きではない。
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