7月も終盤。
今日が7月最終の日曜日で、来週の土曜日からもう8月だ。
7月は前半が慌ただしくて中盤以降は動きがピタリと止まった。
今年の後半はこんな感じで過ぎていくのかと思ったら、やっぱりそうのんびりはできないらしい。
でも、8月はできるだけ静かに過ごしたい。
いくらなんでも暑すぎる。
暑いあついと言っていても仕方がないから、黙ってやり過ごすしかない。
災害級の暑さというけど、暑さを侮ると死ぬ。
暑いのを馬鹿にしてはいけない。
それにしても、世間的には7月って何もなかった気がする。
7月4日のアメリカ独立250周年前後に何かあるといわれていたけど何もなく。
戦争が続いていたり、物価高だったりということはありつつ、日々の暮らしや価値観の変化はない。
明日は今日までと違う一日になったりするんだろうか。
「アジフライとタルタル」
アジフライは意外と美味しい。
今更ながらそれに気づいた。
歳を取って味覚が少し変わったのかもしれない。最近、
肉より魚を好む傾向が強くなっている。
タルタルソースは簡易版で、刻んだタマネギを炒めて、卵を割り入れてスクランブルエッグにして、酒、砂糖、酢、コンソメの素、塩、コショウで味付けをして、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
ゆで卵から作らなくてもタルタルソースはできる。
アジフライにもよく合う。
「大根煮」
大根を米ぬかで湯がく。
シーチキン、長ネギを米油で炒め、酒、みりん、しょう油、和風だしの素、塩、コショウで味付けたしたものを上に乗せる。
「シイタケとブロッコリーのからしマヨ和え」
からしマヨは万能ではないけど、わりと幅広く使える。
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