7月も半ばを過ぎて本格的な夏を迎えつつある。
暑さが牙を剥いて襲ってくる。
家の中でエアコンをつけていても、場所によっては身の危険を感じるほどだ。
来週は名古屋も40度が続く予想が出ている。
とにかく生き延びることを考えないといけない。
昼間は無駄にうろついている場合じゃない。
7月は低調が続いているけど、これはこれでいいのかもしれない。
今年前半は何かと慌ただしく過ごしたから、後半は少しゆっくりする。
何か起こりそうで起こらないのも、いいしるしだと思っておこう。
「ブリの照り焼き」
ブリなんて昔は好き好んで食べることはなかったけど、最近、実はけっこう美味しいことに気づいて見直している。
下処理を丁寧にして作ると家でも美味しいブリの照り焼きが食べられる。
「ジャガイモの卵ガレット」
ガレットの定義が分からないけど、オムレツ風のガレットのつもり。
「豆腐の蒸し焼き」
絹ごし豆腐を米油で焼きつつ、酒、みりん、しょう油、和風だしの素、めんつゆの素、かつお節、水、塩、唐辛子で蒸し焼きにする。
刻み長ネギとマイタケも加える。
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