1月も終わりが近づいた。
ここのところ寒さが極まっている。ここからが意外と長い。なんだかんだで2月いっぱいは寒さが続く。
まあいいんだけど、寒さも暑さも後半は飽きて、早く終わって欲しいと思う。
今年は静かな出だしでいい感じだと思っていたら、中旬以降何やら煩わしいことが続いて落ち着かない。
心穏やかに過ごしたいけど、何もなくて退屈よりも何かあった方がましなのかもしれない。
ここ数年、どちらかといえば凪いでいたから、潮目が変わる時期のようにも思う。
新しい出会いによって新しい世界が開けるといいのだけど。
「マグロの刺身」
たまには刺身もいい。
料理としては手抜きということになるのだけど。
「カボチャのマヨ卵」
カボチャをレンジで加熱して、冷ました後に小麦粉をまぶして焼いて、マヨネーズと卵でとじた。
予定としてはカタクリ粉をまぶして、とろけるチーズを絡めるつもりだったのに、カタクリ粉とチーズを切らしていた。
「ニンジンとその他炒め」
具材はニンジン、タマネギ、シーチキン缶、サヤエンドウ。
味付けは酒、みりん、コンソメの素、塩、コショウで。
写真を見て思いついたけど、もやしバージョンもよさそうだ。
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