11月も今日が最終日。明日からは12月で、今年も残り一ヶ月となった。
今年はなんだかいろいろあって捉えがたい年だった。だから短いとは感じていない。充実していたかといえばそういうことでもないのだけど。
一年を振り返るにはまだ早い。あと一ヶ月あるのだから。
ロングラン大掃除は半分くらい終わった。なんだかんだで2ヶ月かかる。
普段掃除する場所は限定的で、やっているところよりもやっていないところの方が圧倒的に多い。
それでも困らないからやっていないわけなので、やらなければやらないで済む。でも、やり始めるとキリがない。
とりあえず一通りやって、すっきりした気分で今年を終えたい。
一年を締めくくる感じの年末は好きだ。
「まだかの刺身」
”まだか”という謎の魚の刺身を買ってみた。
しかし、謎でもなんでもなくて、スズキのことだった。
全然知らなかったのだけど、スズキも出世魚で、セイゴ、フッコ、スズキと呼び名が変わるらしい。
マダカというのは愛知県特有の呼び方のようで、フッコのことなんだとか。
”まだか”とひらがな表記されていたから謎感が強かった。まだか？ みたいな。
味は白身魚特有のあっさり味で、歯ごたえはわりとしっかりしている。
スズキをスズキとして意識して食べたことがないのでスズキとの比較はできない。
夏の魚とされるも、伊勢湾では秋によく獲れるのだとか。
白身魚の刺身が食べたいときは候補になる。
「茶碗蒸し」
レンジで作る茶碗蒸し。
一度作ってみたいと思ってやったのだけど、入れ物がなくてやや失敗気味に終わった。
深めの小さな皿にしたのがよくなかったかもしれない。茶碗とか、湯飲みとかにした方がよかったか。
上手く作れば簡単プルプル食感の茶碗蒸しができるはず。
そのうち再挑戦したい。
「ジャガチーズ焼き」
ジャガイモ、タマネギを千切りして、とろけるチーズを混ぜて焼く。
つなぎはなくてももちもち食感で面白い。
もう少し表面をこんがり焼いた方がよかった。
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