2月も半ば。
昨日はバレンタインデーで、これが終わると去年の年末から続いた冬のイベントが終了となる。
バレンタインはもらう側からあげる側になって10年くらいになるだろうか。
今年も板チョコ20枚で生チョコを作って配った。
とにかくチョコを刻むのに時間がかかる。1時間半以上ひたすらチョコを刻む作業というのは、ちょっとした修行のようなものだ。
溶かして固めて切り分けてココアをまぶす作業はそれほど手間でもない。
美味しさは申し分ない。
自分も好きだし、あげるとたいてい喜んでくれる。
イベントごとは終わっても2月はまだ出かける予定などもあって落ち着かない。3月まではそれが続く。
4月は今のところまだ未定なのだけど、そうこうしているとほどなく桜の季節がやってくる。
早咲きの桜のニュースもテレビで見るようになった。
今日の名古屋は春を思わせるような暖かさだった。
「アジの甘酢あんかけ」
アジはそれほどクセが強くない。
ただ、すごく好きかといえばそうでもない。
鯛の方がやっぱり美味しさは上だ。
今回は甘酢あんかけにした。たぶんアジの食べ方でこれが一番好きだ。
「ゴボウの甘辛」
ゴボウにカタクリ粉をかぶして揚げ焼きにして、酒、みりん、しょう油、砂糖、塩、コショウで味付けをする。
水を加えると自然ととろみがつく。
「ジャガイモ入りオムレツ風」
ジャガイモと卵を組み合わせるのだけは決めていたのだけど、その先がノープランだったのでへんてこりんなことになった。
薄切りのジャガイモを卵で包んだ感じ。
卵焼き器で焼けばよかったかも。
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