12月も後半に入ってだいぶ年末の感じになってきた。
大掃除はほぼ終わったので、その点では心置きなく新年を迎えられそうだ。
年賀状はそろそろやめにしたいと思いつつ、少しずつ減らしていっている。
年賀状でしかつながれない関係もあるのだけど。
今年を振り返るのはもう少し早い。
今年から来年にかけては日曜日が大晦日と三が日を避けるので、サンデー料理の休みがない。
今年の振り返りは来週にしよう。
とりあえず今年はこのまま何事もなく過ごしたい。
「イカ刺し」
イカの短冊を家庭用の包丁で薄く切り分ける難しさはこれまで何度も経験しているのだけど、イカソーメンのように切ればなんとかなる。刺身のように薄く切るのが難しいだけだ。
ただ、そうすると切り分けるのに手間が掛かる。
最初からイカソーメンが売っていればそれを買う方が早い。
「ナスの天ぷら」
今年も揚げ物はけっこうやったけど、上達はあまりしなかった。
成功したり失敗したりで、成功の再現性が低い。
来年も引き続き揚げ物には挑戦するけど、サンデー料理において揚げ物は永遠のテーマといえる。
「豆腐その他の卵とじ煮」
タイトルが思いつかない料理も相変わらずある。
他では食べたことも見たこともない料理を作ることはできる。
オリジナルといえばオリジナルだけど、狙ってそうなっているわけではない。
コメント